• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: банкет (список заголовков)
01:05 

Юбилей свадьбы.

Братья Маджере
Карамон Тёмный ака Лист
Летом (внезапно) получается десять лет свадьбы.

Хотим отметить этот день с близкими друзьями и некоторыми родственниками, организовать что-то вроде "венчания вкруг ракитового куста" (с) на природе, и посидеть тихой тёплой компанией, что-то типа пикника. Бюджет более, чем ограничен - денег практически нет, и не предвидится. То есть, нужно что-то вроде обычного пикника на траве, но с намёком на свадебные мотивы.

У нас есть удобная большая палатка, есть тент, есть некоторые аксессуары, и возможность взять пару машин для вывоза нас любимых на природу. Сейчас потихоньку копим на угощение.

Может быть есть какие-то рациональные решения, которые можно подсмотреть?
А то всё, что я нахожу, оно... как-то очень с избыточным размахом. Целый банкетный зал в луга притаскивают ))

@темы: Вопрос, Банкет, Годовщины свадьбы, Подготовка к свадьбе, Финансовые вопросы

15:16 

Сериал "Шерлок" - свадьба Джона и Мэри.

Итейн Морриган
Если у Вас паранойя, это ещё не значит, что за Вами никто не следит. (с)
Это называется "профдеформация", когда всюду видишь то, что относится к твоей профессиональной деятельности. Но последнюю серию "Шерлока" 3.02 нельзя было не то, что не увидеть, но не проанализировать. :)
Итак, давайте рассмотрим эту современную свадьбу Джона Ватсона и Мэри Морстэн с точки зрения нас, оформителей.


читать дальше

Вопрос: Вам понравилась статья?
1. Да.  23  (85.19%)
2. Не очень.  4  (14.81%)
Всего: 27

@темы: Банкет, Букет, Необычные свадьбы, Полезные статьи, Приглашения, Свадебные платья, Свадебные традиции разных стран, Стильные свадьбы, Украшения стола

10:28 

Сколько нужно спиртного? Какие фрукты покупать? Что взять на прогулку?

~NevestA~
Чтобы не случилось на свадьбе конфуза, и не пришлось бегать в магазин за добавкой, воспользуйтесь нашими советами по правильному расчету спиртного и закусок.

НАПИТКИ:

Соки и вода: более 1 л на человека. Соки - не более 2-х видов (яблочный/ виноградный/морс и апельсиновый); минеральная вода и кола - настоятельно рекомендуем маленькие бутылки (0,5 - 0,6 л), хотя 2х литровые и выгоднее, но столы не будут заставлены громоздкой тарой.

Шампанское максимум на 1-2 тоста всем гостям (по 150-200 г на человека).

Вино: рекомендуем красное (т.к. акцент, как правило, в банкетном меню делается на мясе) - по 1/2 бутылки 0,75л на человека.

Водка, виски, коньяк и вермут: сложно рекомендовать и советовать что-либо. Только Вы, зная своих гостей, можете оценить их возможности. Но рекомендуем купить весь алкоголь с небольшим запасом, чтобы "два раза не бегать", и чтобы гости "не намешали", если закончится их любимый напиток.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:

Мясная нарезка: рекомендуем 3 вида мяса (карбонат, шейка и т.п.) по 40 г нетто/чел каждого вида и 1 вид сыро-копченной колбасы по 20 г/чел.

Сыр - твердый (1-2 вида) по 20-25 г/чел.

Овощи: по 50 г/чел (огурцы, помидоры, редис); сладкий перец (лучше красный и желтый) - по 25-30 г на человека; зелень - кинза, петрушка, укроп (в основном для украшения блюд).

Соленья: огурцы и помидоры (лучше не маринованные) по 40-50 г; грибы - по 30-40 г; маслины/оливки - по 10 г; черемша и маринованный чеснок на банкетах, как правило, не пользуются популярностью.

Рыба: любая красная и белая (лучше осетрина горячего копчения) - нетто по 40 г (учтите, что из 6 кг необработанной красной рыбы останется после обработки 4 кг).

Икра: красная (кетовая) - по 15-20 г на человека, черная - по 10 г.

Фрукты (количество в первую очередь определяет время года): лимоны, мандарины, виноград (зеленый и черный), яблоки (небольшого размера), груши и т.п.; бананы настоятельно не рекомендуем зимой (очень быстро чернеют).

Для аперитива: фрукты, шоколадные конфеты в коробках и орехи (фундук, миндаль, арахис и т.п.).

Свадебный торт: по 100-150 г на человека

Отдельно:

Если Вы запланировали прогулку с гостями перед банкетом, не забудьте о шампанском, воде, конфетах, бутербродах, салфетках и одноразовой посуде. Кстати, мы рекомендуем покупать бокалы из прозрачного пластика, для того, чтобы это эстетично смотрелось на фотографиях. Пластиковые стаканчики смотрятся ужасно!

Вполне вероятно, что в Вашем банкетном зале попросят заплатить за нарезку и сервировку принесенных Вами продуктов.

Как показывает практика, мало кто из Ваших гостей уже через пару недель будет вспоминать, что именно он ел на Вашей свадьбе, а вот о том, как красиво был организован этот вечер, будут напоминать фотографии и видео еще многие-многие годы.

(с)

@темы: Банкет

13:34 

Куксёнка
Страшно не то, что мы взрослые, а то, что взрослые - это мы...
Девушки, а сколько фрктов надо на свадьбу?
Гостей 38 человек, я рассчитала 4 кг винограда, 2 арбуза (10-12 кг всего), 2 дыни (около 10 кг) и 4 кг груш.
А свекровь утверждает, что этого крайне мало, и надо минимум 4 арбуза (около 25 кг), 5-6 дынь (26 кг), 6 кг груш и 15 винограда.
Вот кто прав? Может, это я такая жадина?
Будет ещё еда, кроме фруктов, да)))

И как её переубедить, если что? Жалко покупать продукты и потом выкидывать(

@темы: Банкет, Вопрос, Подготовка к свадьбе, Свекровь

12:51 

Околосвадебное

Геллко
Жизнь - очень сложная штука, а Мише нужно оторвать яйца
1. Мы с МЧ хотим обратиться за помощью к хореографу в постановке свадебного танца. Ничего сложного, в идеале - танец из "Запаха женщины", но можно и просто слаженные движения под музыку, т.к. мы очень плохо двигаемся оба.
Проблема в том, что мы из разных стран и перед свадьбой увидимся всего пару раз, при чем будет явно не до хореографа. Максимум мы ему выделим пару часов. Можно его попросить показать за эти пару часов что-то основное и описать, как потом парню продолжать заниматься, обратившись к другому хореографу? Или это безумие?

2. Я хочу для ханимуна заказать футболки "Just married". Мне кажется, это (хоть и не обязательно, но) может дать какие-то дополнительные няшки, типа улучшенного зала ожидания в аэопорту, может, номера с видом не на столовку, или чего-тот такого в этом роде. Даже если и нет - мне это не принципиально, то я считаю, что это будет прикольно.
Парень же наоборот говорит, что из-за таких футболок нас постараются еще больше развести на деньги всюду.
А вы как думаете?

@темы: Банкет, Свадебное путешествие, Свадебные оргвопросы

22:20 

Брюква.
невыносимая ёбкость бытия
девушки, как скоординировать на свадьбе фотосъемку?
у нас получается примерно так: в 12 регистрация, в час мы уезжаем кататься с фотографами на прогулку, а в 5 вечера банкет.
так вот вопрос на миллион: что будут делать с часу до пяти гости? ладно пару часов будут доделываться последние дела в ресторане перед торжеством, но куда деть еще час-два? :conf3:

@темы: Вопрос, Банкет, Родственники, Фото и видеосъемка свадьбы

10:26 

Алкоголь и еда на свадьбе

~NevestA~
Пишет Lady Fo:

Количество спиртного на свадьбу - наиболее распространенный вопрос при подготовке торжества.

Предлагаем несколько Вам несколько советов по данной теме. Какие спиртные напитки будут пить на Вашей свадьбе, зависит от Ваших личных предпочтений и бюджета. Но, как правило, основу алкоголя для банкета составляют: водка, вино и шампанское.

Для расчета количества спиртных напитков для свадебного банкета предлагаем руководствоваться простым и много раз проверенным подходом:
Для начала определите количество мужчин и женщин из числа гостей на вашем банкете. Дети не в счет.
Далее определяем количество алкоголя из расчета:

Водка – 1 бут.(0,5 л.) на мужчину
Вино – по 1 бут.(0,7-0,75 л.) на женщину, в соотношении:
60% – красные вина
40% - белые вина.
Шампанское (на банкете обычно 150-200 гр./чел. для первого тоста) 1 бут. (0,75л.) на 5 чел.
Коньяк ( 50-100 гр./чел.) или 1 бут. (0,75л.) на 10 чел.

Коньяк, виски, ликеры, вермуты и т.п. – напитки индивидуальных вкусовых предпочтений. Они могут быть включены в банкетное меню для отдельных гостей по их желанию.

А так же необходимо предусмотреть алкоголь:
• Для традиционного украшения – 2 бутылки шампанского. Одна из них распивается на годовщину свадьбы, вторая по случаю рождения первенца.
• Для ЗАГСа – 2-3 бутылки шампанского
• Дома (у жениха и/или невесты)- 3-4 бутылки шампанского
• Для свадебной прогулки – 1 бутылка шампанского на каждого гостя на прогулке.
• На второй день свадьбы – расчет алкоголя примерно такой же как и на банкет.

Безалкогольные напитки – 1 литр/чел. В летнее время 1,5л./чел. Дети – 2 л./чел.

Например: кеоличество гостей на свадебном банкете 40- человек, из них 18 мужчин, 20 женщин, 2 детей. На свадебную прогулку едут 20 человек без детей, с учетом молодых.

Необходимо алкоголя:

Водка 0,5л.* 18 чел.= 9 литров – это 9 литровых бутылок или 12 бут. по 0,75л. или 18 бут. по 0,5л.
Вино 0,75*20 = 15 литров или 20 бутылок, в том числе 12 бут. – красное вино, 8 бут. – белое вино.
Шампанское 2 бут.(украсить) + 4 бут. (домой) + 3 бут (ЗАГС)+ 20 (прогулка) + 8 (первый тост) = 37 бут.
Коньяк – 4бут.по 0,75л. или 6 бут. по 0,5 л.
Безалкогольные напитки (вода, сок, морс) – 38чел*1,5л. + 2чел.*2л. = 61 л.+ 4-5листров на прогулку.

Важную роль на банкете играют закуски, их состав и количество.

Оптимальное меню свадебного банкета должно состоять из:
1. Холодных закусок (салатов) – 3 вида
2. Ассорти – 3 вида: мясное, рыбное(или морепродукты) и овощное(или разносол).
3. Горячие закуски – 2 вида.
4. Основные блюда с гарниром – 2 вида (мясо и рыба)
5. Фруктовое ассорти. Может подаваться на столы либо размещаться отдельно на фуршетном столе вместе с шоколадным фондю (или фонтаном).

Общий вес закусок (еды) на банкете зависит от продолжительности и должен составлять:

500 гр./чел – при продолжительности банкета 2-3 часа
700-800 г./чел. – при продолжительности 4 – 6 часов
1 – 1,1 кг./чел. – при продолжительности мероприятия более 6 часов.
Свадебный торт из расчета 100 гр./чел.

Последовательность подачи блюд:
Холодные закуски, нарезки и ассорти должны стоять на столах к моменту приезда гостей.
Горячие закуски подаются через 30-40 минут после начала застолья.
Горячие основные блюда подаются через 1 - 1,5 часа после подачи горячих закусок.

Наиболее распространенная ошибка – поздняя подача основных блюд (после 22 часов). Как правило, гости уже проголодались, закуски кончились, столы стоят пустые и гости начинают компенсировать отсутствие закусок алкоголем и напитками. Последствия чего бывают самыми разными. Не повторяйте чужих ошибок и заблаговременно оговорите своевременную подачу блюд с администрацией ресторана.

URL записи

@темы: Полезные советы, Банкет

09:56 

Как организовать свадебный прием без нелепостей и ошибок?

~NevestA~
Как не наделать ошибок во время свадебного приема? Дело в том, что сначала это может показаться тебе непосильным заданием. Но потом выясняется, что, к примеру, расстановка мебели и проверка музыкального оборудования вполне тебе под силу, невеста. Тем более что потом твои старания помогут обслуживающему персоналу более эффективно и быстро обслуживать гостей на свадьбе. Но как?

Есть ли у вас план?
1. Подготовь план расстановки столов и следуй ему. Пространство между столами должно быть не меньше 1,5 метра.
2. Работая со столами, продумай все до мелочей. Начни со скатертей. Проверь, чтобы они подходили по размеру. Сделай план размещения гостей. Следи, чтобы каждому хватило места. Продумай, какие нужны тарелки и столовые приборы.
3. В центре каждого стола размести цветочную композицию. Проследи, чтобы она со всех сторон выглядела одинаково.

Свадебный стол: 3 важных тонкости
1. Перед расстановкой столов подбери место для шведского стола. Накрой стол заранее подготовленной скатертью и оставь пустым для кейтеринговой компании.
2. Выдели место для стола с гостевой книгой и подготовь карточки с именами гостей. Расставь их по столам.
3. Если ты готовишь подарки для каждого гостя, расставь их заранее соответственно именных карточек. Можешь ставить их на тарелку, так каждый гость сможет сразу их заметить.

читать дальше

@темы: Банкет

10:22 

Мопед не мой, но очень надо))

Кошка Бася
Небо в голову дало
Посоветуйте хорошие и за божескую цену кафе-рестораны, тамаду, фотографа и оператора в СПб. Если можно с ссылками на сайты/страницы! Заранее очень благодарна! (Свадьба в августе, если это важно)

И еще, где смотреть свадебные платья? чтобы не откровенный рынок, но и не Вера Ванг

@темы: Банкет, Ведущий (тамада), Вопрос, Выбор места проведения свадьбы, Свадебные оргвопросы, Свадебные платья, Услуги фотографа

15:14 

кафе- ресторан

Torres Izabella
можно изменить путь, но истинные чувства и мысли изменить невозможно
подскажите, реально ли найти в Санкт-Петербурге нечто для банкета на 50 человек.
важно: 600-800руб/чел (без напитков)

возможно кто-то искал. подскажите...

@темы: Банкет, Вопрос

19:20 

Ресторан Москва

Уточка Кря-Кря
Le Coeur a ses raisons que la raison ne connait pas
Девушки подскажите пожалуйста хороший ресторан для свадьбы на июнь месяц в Москве на 50 человек, без аренды за ресторан, а только оплата с человека за блюда и + 10% сбор у них...
район лучше всего - Западный... я уже не знаю куда звонить((((

@темы: Банкет, Выбор места проведения свадьбы

02:59 

Эль-ка
Я не хочу другой судьбы, где есть не я, где есть не ты.
Бывшие невесты, у меня к вам несколько вопросов:
1. вы репетировали свадебный танец? брали уроки? дорого обошлось? сколько уроков брали?
2. как был оформлен ваш банкетный зал? покажите фото если можно)
3. вы составляли какой-нибудь список а ля вишлист того, что бы вы хотели чтоб вам подарили на свадьбу?
4. было ли что-то, что вас разочаровало? может после свадьбы фото оказались неудачными? или видео подкачало? или погода во время свадьбы? расскажите)

@темы: Банкет, Важные мелочи, Вопрос, Курьезы

05:24 

Эль-ка
Я не хочу другой судьбы, где есть не я, где есть не ты.
Девушки, кто сам занимался оформлением зала? Я понимаю, что шарики сама не надуешь, это все логично. Но меня интересует другое. Моя свадьба будет далеко не в Мск и даже не где-то рядом, а в маленьком провинциальном городке, где я даже не надеюсь найти организаторов, флористов итд.
Хочу украсить зал тканями и шарами, поставить цветочные композиции на столы. Кто что может посоветовать? Какие ткани? Как лучше все это сделать? Не думаю, что в наших силах будет задрапировать все стены или все стулья со столами... Но вот как сделать так, чтобы это не выглядело ни ободранно, ни слишком странно, я не знаю..
Может у кого-то из вас есть идеи? или кто-то этим занимался? Буду рада любым фото и идеям.
Что я примерно хочу - вот.
+2 фото
Да, в таких тонах именно, но не так...шикарно что ли...)

@темы: Банкет, Вопрос, Украшения стола

13:47 

Женщина интересна до тех пор пока загадочна.
1. Я вот задумалась над тем как рассаживать гостей в ресторане? Вернее кто где сидеть будет я знаю,а вот как им об этом сообщить? Положить так называемые рассадочные карточки на стол на тарелочку? Или у меня есть идея нарисовать на ватмане план зала,там нарисовать столы и подписать кто где сидит и повесить этот плакат прям перед входом в зал,что бы каждый кто входил видел куда ему садиться,а не продить около столов и искать свое имя. А на тарелочку можно положить какой-нибудь подарок в виде конфетки. Как вам такой вариант? Нормально будет?)

2. И вот еще вопрос насчет девичника) Большинство девушек не знакомы друг с другом,тех кого я хочу позвать на девичник.Какое бы место выбрать что бы все могли познакомиться,пообщаться,побольше узнать друг друга,ну и что бы всем весело было,это же все-таки девичник)) И так что бы не очень затратно было.. хотела заказать лимузин и покататься по ночной Москве,но выходит очень дорого...

3. И еще) Я вот на свадьбу не хочу наращивать ногти,как обычно это делают практически все девушки. У меня свои хорошие крепкие ногти. Так вот я думаю если их обрезать под ноль и просто покрыть прозрачным лаком это будет нормально выгладить? или телесным?

@темы: Банкет, Девишник, Подготовка к свадьбе, Свадебные оргвопросы

03:52 

Москва

Дорогие невесты,
предлагаем вам услуги по декорированию вашей свадьбы и ее организации.
Небанальный декор на любой бюджет. (правда любой)
сроки выполнения заказа в пределах двух-трех дней.

первые три заказа идут с огромными скидками!

пара слов о том, что мы делаем и любим. тематические свадьбы! хотите быть Гермионой и выйти за Драко Малфоя,
или принцессой Жасмин и выйти замуж за Алладина? мы все сделаем :) костюмы для вас и гостей, декорации и украшения,
подарки для гостей и другие приятные мелочи.
а еще свадьбы на открытом воздухе. Когда летние закаты видно у берега озера, где веселятся ваши гости, а не из окна ресторана (если повезет).

контакты: 468410076, комменты, умыло.


@темы: Аксессуары, Банкет, Букет, Важные мелочи, Выбор визажиста, флориста, стилиста и прочих

15:26 

Тематическая свадьба

Bo_
Моя любимая подруга собирается замуж, и хочет всенепременно тематическую свадьбу, аллинклюзив так сказать.
Когда праздник организовывает какая-то фирма (не путать с организаторами свадеб). Т.е. роспись, прогулки, фото-видео -все сами, а застолье-развлечение с тематикой заказать у какой-нибудь компании.
Наша знакомая так делала ковбойскую свадьбу в конном комплексе в Можайске.
Нас на ковбоев не тянет, может вы видели или слышали про другие фирмы, организующие такого рода события?

@темы: Банкет, Вопрос, Выбор места проведения свадьбы, Необычные свадьбы, Подготовка к свадьбе, Развлечение гостей, Свадебные оргвопросы

19:45 

Пуха канарейчатая
Очень странное сочетание кавайности, пушистости и грубости, жёсткости. © Стефа про меня:)
Решила в одной записи собрать всех мастеров, которые делали что-то для нашей свадьбы.
Вдруг кому пригодится)

1. Платье шила Мария eamele, ее мейл.
2. Приглашения делала Velari.
3. Подвязку делала darkfeja.
4. Книгу пожеланий делала Юлия Лазарева.
5. Фотографом была Маленькая Луна.
6. Прическу делала парикмахер Лена, но ее телефон вывешивать не буду, дам только если лично) Репетиция прически проходит у нее дома, м.Щелковская, стоит где-то 500-1000 р., точно не помню, а уже в день свадьбы она приезжает домой к невесте, тут цена 5000-6000-7000 р. соответственно для коротких-средних-длинных волос.
7. Букет мне делали где-то в районе м.Семеновской, но контакты опять же по запросу) Букет обошелся в 4000 р.
8. Торт обошелся в 4500 р. с доставкой до места празднования, контакты мне надо будет уточнить)
9. Если кого интересует выездное обслуживание праздников, то вот какое меню было у нас, плюс еще вода и соки. Вкусно, незаметные официанты и хорошие повара) Привезли столы, стулья, скатерти, посуду, все расставили, разложили, шашлык приготовили уже на месте. Стоило 50 000 р. на 30 человек. Контакты уточню, если понадобятся)
10. Ну и украшение шарами)

@темы: Аксессуары, Банкет, Букет, Выбор визажиста, флориста, стилиста и прочих, Подвязки, Пошив и изготовление свадебных платьев на заказ, Приглашения, Прически и макияж, Свадебные оргвопросы, Свадебные платья, Свадебные торты, Услуги фотографа, Фото и видеосъемка свадьбы

23:27 

Пуха канарейчатая
Очень странное сочетание кавайности, пушистости и грубости, жёсткости. © Стефа про меня:)
Сегодня подали заявление в ЗАГС) Свадьба будет 14 августа. Как все закажу смогу поделиться где что и по какой цене, потому что тут все выбираем индивидуально и на не большой бюджет, но со вкусом, может быть кому-то тоже пригодится)
А пока нам дали в ЗАГСе каталог "Свадьба 2009". Не знаю дают ли его везде, но еще его можно приобрести так, плюс диск нам не дали, а его тоже можно найти по указанным на сайте адресам. Там очень-очень много рекламы, все что душе угодно: рестораны-бары-кафе для проведения банкета, телефоны фотографов, визажистов, салонов красоты, салонов со свадебными платьями и мужскими костюмами, флористы, аренда автомобилей, украшение шарами и цветами, в общем очень много всего и не надо по всему интернету рыскать.
Сайт каталога, там же есть адреса. Надеюсь пригодится, все же удобно когда все в одном месте найти можно) И еще там есть разные купоны на скидки.

@темы: Аксессуары, Банкет, Белье, Букет, Ведущий (тамада), Выбор визажиста, флориста, стилиста и прочих, Выбор места проведения свадьбы, Костюм жениха, Маникюр, Медовый месяц, Обручальные кольца, Подготовка к свадьбе, Прически и макияж, Свадебные оргвопросы, Свадебные платья, Свадебные салоны и услуги, Свадебные торты, Свадебный кортеж, Услуги фотографа, Фото и видеосъемка свадьбы

23:38 

Музыка для свадебного банкета

Мэгги
Too much love won't kill you
А я вот, пробежавшись по сообществу, не нашла ни одной темы, посвящённой музыкальному оформлению свадебного банкета - что на мой взгляд странно, ибо я глубоко убеждена, что правильно подобранная музыка - это один из ключевых факторов успеха свадебного застолья. Как правило этот вопрос отдают на откуп приглашённому ведущему или диджею - и совершенно зря. Мне приходилось бывать и на свадьбах, напрочь убитых дурацкой музыкой, и на свадьбах (к их числу я отношу и свою собственную), на которых музыка развлекала гостей чуть ли не лучше, чем ведущий.

В общем, если участницам сообщества это интересно, я могу выложить здесь свой, собственноручно составленный свадебный плей-лист, разделённый на три части: медленные танцы (жутко красивые и романтичные), быстрые (под которые можно весело зажигать с гостями), и фоновую музыку (которая хорошо идёт под конкурсы и поедание салатов).

Выкладывать?

Upd: Выкладываю.

Сразу оговорюсь, что подборка делалась с определённым уклоном в ретро - так, чтобы звучащие хиты были знакомы всем (да и практика показывает, что лучше всего народ зажигает под музыку в стиле дискотеки 80-х). Соответственно новьё в плейлист сознательно не включалось - чтобы не нарушать выбранной стилистики.

Музыка для танцев

Музыка для медляков

Фоновая музыка
запись создана: 12.05.2009 в 14:53

@темы: Банкет, Подготовка к свадьбе, Полезные советы, Полезные статьи, Развлечение гостей, Свадебная музыка

16:13 

Martian boy
У меня вопрос организационный - есть ли у участниц сообщества какие-то советы по заключению договоров с фирмами, предоставляющими услуги? Например, кафе, машины, торты и пр. - что нужно учесть при заключении договора? Есть ли какие-то подводные камни? Просто чтобы сразу получить то, чего хочешь и за что платишь деньги.

@темы: Банкет, Вопрос, Подготовка к свадьбе, Полезные советы, Свадебные оргвопросы, Финансовые вопросы

ВСЕ о свадьбе

главная